春季润肺止咳食谱：陈皮梨汤（幼儿网推荐）

前言：春天来了，气温上升、万物复苏，一切都带着生机勃勃的气息。但是春天也给我们带了困扰，天气干燥使我们皮肤缺水，而且还出现了春咳。为了解决这个问题，小编今天为大家推荐一个健康止咳饮食。

　　
　　食材：雪梨2个，陈皮20克，冰糖、枸杞子、水适量
　　
　　做法：
　　
　　将梨洗净去皮，皮不要扔另外放盘，将梨肉切块后放入淡盐水中浸泡，梨核也别扔，与梨皮放到一起；

　　锅中放水，煮沸后下入梨皮、梨核与陈皮继续大火熬煮，撇去浮沫，转中小火熬煮约20分钟；

　　捞出浸泡的梨肉沥干水，关火将梨皮与梨核捞出扔掉，下入梨肉与冰糖后大火煮开，转小火熬煮5-10分钟至冰糖全部融化；

　　4、关火后撒入枸杞子即可食用。
　　
　　烹饪技巧：
　　
　　梨肉从切到用中途需要花费一定的时间，将梨肉放在空气中容易损失卖相和营养价值，泡在淡盐水中有利于保持梨肉的雪白不易变黄，另外，淡淡的咸味更能突出梨肉的香甜可口；

　　冰糖不宜放得太多，因为梨本身带有一定的糖分，过多糖分容易让人能量摄入过多，也会掩盖梨肉的清新味道。

中国幼儿网小编总结：陈皮有清痰的功效，而梨清肺养肺的功效也被大家熟知。这可以当成小甜品给孩子食用，因为它清甜爽口易被孩子所接受。但是脾胃稍弱的人不宜多食，在吃的时候也应掌握好时间，最好不要饭前使用以免影响正餐饭量。