健康宝宝吃出来：红豆双皮奶（饮食常识）

引言：红豆具有很好的药用价值,中医认为红豆豆性平味甘酸,无毒。有滋补强壮,健脾养胃,利水除湿,和气排脓,通乳汁的功能,红豆种子可供食用与药用,常用于煮粥。

红豆双皮奶的做法：

准备食材：牛奶245克、鸡蛋1个、蜜红豆1撮、白糖1小勺、香草精适量。

做法：

1：取一只鸡蛋的蛋白，加入一小勺白糖，打匀。

2：牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，大火上锅蒸10分钟后，取下保鲜膜，静置放至温凉，这时，牛奶上会结一层厚厚的膜，用小刀从碗边划一个三厘米的口子。

3：将牛奶缓缓从口中倒出，不要完全倒干净，要留下四分之一。饮食常识

4：将倒出的牛奶和蛋白充分混全，滴入一滴香草精，过一下筛，将处里好的牛奶再从刚刚划开的小口中，倒回原来的碗中。放上煮熟的红豆，盖上保鲜膜，上汽后，中小火15分钟，蒸好后，马上取下保鲜膜，凉后即可食用。

（文章来源于 中国幼儿网） 温馨小提示：http://www.cn0-6.com/parents/Admission.html