再谈“牛初乳”适应年龄问题（幼儿饮食健康专题）

引言：到底什么是“牛初乳”？母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。牛初乳营养价值很高，这大家是知道的，但是并不是什么人都适合喝牛初乳，三岁以下宝宝是不适合喝牛初乳的。

虽然从2004年开始，关于牛初乳的各种负面新闻一直不断，并有媒体曝光并质疑牛初乳导致儿童性早熟，但直至2011年9月，才有东北农业大学乳品科学教育部重点实验室主任霍贵成，在接受媒体采访时明确表示“牛初乳在卫生部颁布的婴儿食品配方原料里是禁止添加的”，甚至提出牛初乳具有诱发癌症的可能性的观点，顿时给该行业带来了不小的震撼。

而浙江某电视台及国内某报社对牛初乳功效进行采访报道时，有业内人士指出：“牛初乳用做婴幼儿食品是没有依据的，是违法的。因为婴幼儿食品生产许可证里没有一项是关于牛初乳的，牛初乳不符合《婴儿配方食品》的国标规定。”此外，接受采访时亦有儿科医生表示，牛初乳不能直接给婴幼儿服用，也不能添加进奶粉食用。

此外，媒体还报道，任新华社驻新西兰多年的记者夏文辉接受采访时表示，新西兰主流社会并不认为牛初乳是具有保健功能的产品，新西兰的牛初乳产品主要面向亚洲尤其是中国人。

这一新闻爆料很快引发相关专家“牛初乳是否儿童不宜”的“口水战”。对此，广东省营养学会副理事长罗海吉持不同意见，认为牛初乳是国家食品药品监督管理局批准的一种具有提高机体免疫力的功能性保健食品，适合免疫力低下的人群食用。同时，一经营婴童营养食品的跨国公司相关负责人对记者表示，中国并没有颁布所谓的“婴儿食品配方原料清单”，从法规角度来讲，牛初乳是适用于所有人群的普通食品，不能因没有法规、标准列明允许牛初乳粉的使用就认定牛初乳粉禁止添加进婴儿食品。

中国幼儿网小编总结：由此可见，比不是好的东西，有营养的东西就是适合我们的，除了牛初乳意外，还有很多营养价值很高的食物，但是也不都是适合我们食用的，应我们的身体需要，适当添加营养是才是正确的。孩子更是如此。