幼儿园里的孩子不应该长时间吃汤泡饭（幼儿园饮食健康专题）

引言：孩子有幼儿园，每个幼儿园都会给孩子们制定食谱，制定食谱的营养师，您注意到这样的一个问题了吗？不应该长时间给孩子吃汤泡饭。

指导意见是根据每周、每天的餐点种类、次数要求来制定的，幼儿园不同，其提供的伙食服务可能也有所不同。有每天一餐一点（心）的，有两餐一点、两餐两点、三餐一点、三餐两点。食物包括了肉类、蛋类、牛奶、蔬菜、鸡鸭或鱼汤等。

不过，不管是什么类型的餐点，水果每周至少要提供三次，而每周自制的浆、汁类点心也要有两次。每天，娃娃还要食用海菜和豆制品。要有专（兼）职炊事人员

关于幼儿园伙食的人员配置，要有专（兼）职的保健人员、采购人员、保管人员、炊事人员，对食堂规范的操作作了规定。如果你是家委会成员，可以通过食堂的规范操作流程来衡量你家宝宝所在幼儿园食堂的管理情况。

保健人员的工作是每周制定和更换适合儿童年龄特点的食谱，合理搭配，做到品种多样，营养均衡，协助食堂搞好幼儿营养伙食。保健人员还要向家长宣传科学的膳食营养知识，每期进行1~2次营养测查分析，并向区妇幼保健院报送相关资料。饮食常识

采购人员就要保证货源质量，定点定量采购，做好食品来源验收、入库交接手续。

保管人员的工作有：食品入库前必须进行验收，有食品进出的台账登记，要保证库房清洁卫生和通风干燥，食品存放应离地、离墙，立标建卡，分类堆放。

炊事人员则要按照正规操作程序，进行食品的分类、加工和烹调，按照食谱制作适合儿童身体发育的色香味俱佳的膳食，要尽量自制点心。炊事人员还要负责食堂及餐具清洁卫生和小灶，按规定进行食品留样、做好记录。

要成立“伙委会”

江北区教委要求，幼儿园的膳食要实行民主管理，要成立“伙委会”，伙委会除了有园长、保健人员、教师、保育员、炊事员、财会人员，也要有家长代表。其工作就是，每月或者每期召开会议，研究儿童伙食中存在的问题，并随时征求家长意见，提高膳食质量。

伙委会还要监督，不得采买腐烂变质、过期食品，不积压过多原材料，保证幼儿食用新鲜的食品。而且，幼儿园不得随意更改食谱内容，要保证幼儿的膳食和食谱内容一致。

中国幼儿网小编总结：孩子在幼儿园的饮食问题一直以来就是每个家长所关心的。对于幼儿园来说也是对关注的问题，当孩子送到幼儿园后，就得适应幼儿园内的饮食习惯了。