秋季食粥大聚会（幼儿营养专题）

引言：秋天到了，天气凉了，孩子们的胃口也随着秋天改变了，喜欢吃热乎的，再也不吃冰糕了。今天我们就准备了秋天的营养粥给孩子吃。

    青菜粥

　　材料：大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜叶)1小勺。

　　步骤：1.把米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用小火煮40～50分钟。2.在停火之前加入过滤的青菜心，然后再煮10分钟左右即可。

　　胡萝卜粥

　　材料：大米2小匙、水120毫升、过滤胡萝卜小匙。

　　步骤：1.把大米洗干净用水泡1～2小时，然后放锅内用微火煮40～50分钟。2.停火前不久加入过滤胡萝卜，再煮10分钟左右。幼儿饮食

　　牛奶粥

　　材料：大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。

　　步骤：1.把米洗干净用水泡1～2小时，然后放火上煮，开锅后用小火煮40～50分钟。2.在停火前不久将牛奶放入粥锅内，再煮片刻。

幼儿园小编总结：青菜里含有淀粉，淀粉不仅不甜，而且不容易溶于水。但是到了霜降后，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖，又经过麦芽糖酶的作用，变成葡萄糖。