千张蒸肉卷：特色营养美食（国庆节美食推荐）

引言：豆腐皮是由黄豆而制成，其中含有丰富的蛋白质，其做法也是多种多样，所以我们可不能小看了豆腐皮，其可以做出的美味食物有很多，以下就让我们来详细的了解下有关豆腐皮的相关做法吧！

材料：千张(薄豆腐皮) 猪肉馅  干香菇  金华火腿  鸡蛋  姜  韭菜叶 黄酒    生抽  白砂糖  盐、干淀粉

做法

　　1、金华火腿切碎，干香菇泡发切碎。韭菜叶洗净用热水烫下。猪肉馅中打入一枚鸡蛋，加入生抽、白砂糖、盐和一点水朝一个方向搅打，打至黏稠状。

　　2、将金华火腿碎、香菇碎加入肉馅中，继续搅打，最后加入干淀粉，搅匀，馅料就算打好了。

　　3、千张铺开，切成约20x15cm的大片，把肉馅放在千张的顶端，向前卷起，再把两边向中心折叠，封住二头，最后卷到头。系上烫过的韭菜叶。

　　4、把肉卷码入盘中，放入蒸锅中蒸15分钟就蒸好了。

饮食常识小推荐

东北尖椒豆皮的做法：

原料：干豆腐、青尖椒 　　

佐料： 葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀  豆皮粉 　　

做法: 　　

1、干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。 　　

    2、起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。 　       3、、锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。

中国幼儿网小编总结:豆皮除了含蛋白质丰富之外，还含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利，敬请关注更多的有关豆皮的做法吧！