山药扁豆桔皮粥：夏季幼儿营养美食（夏季饮食健康推荐）

引言：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，并且还有多种营养元素，可强健机体，适当的吃些对于身体的健康很有利，以下就来看看其相关的做法吧！

材料：山药15克，白扁豆15克，桔皮9克，糯米50克，糖少许。

做法：

糯米、山药、白扁豆、桔皮一起煮至黏稠，加少许糖即可食用。

功效：这款粥有健脾补虚和胃的功效，对有慢性胃炎、肠炎的患儿有辅助治疗的作用，每周让孩子食用2-3次。

饮食常识小推荐

山药五彩虾仁的做法：

材料：山药 1斤 虾仁半斤 豌豆荚 2汤匙 红萝卜半条 　　

调味料：A.盐 1/2茶匙 味精1/4茶匙 酒 2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 糖、醋少许 太白粉适量 香油少许 　　

作法： 　　

1.山药、 红萝卜去皮，浸入盐水中片刻。沥乾、切长条波浪块，入滚水中川烫再泡水备用。 　　

2.虾仁洗净，以A.料腌 20分。 　　

3.虾仁泡油捞起。 　　

4.最后把山药、 红萝卜、虾仁起油锅，爆香同炒片刻，加入太白粉，等汤汁稍乾，放入豌豆荚，再淋上香油即可。

中国幼儿网小编总结：山药虽然其营养物质很丰富，但是山药皮容易导致过敏，在吃的时候最好采用削皮的方法，削完山药的手要多洗几遍，或是不直接接触等等，希望家长吃的时候多注意！