莲子莲藕猪蹄汤：幼儿夏季消暑美食（夏季饮食健康推荐）

引言：莲藕中富含的铁、钙等微量元素，能补益气血，有效增强人体免疫力，还能帮助骨骼成长等等，对于宝宝们的健康很有利噢，以下就来看看其相关的做法吧，祝愿小朋友们都能够度过一个健康的暑假!

原料：莲藕500克、莲子100克、猪蹄500克、无花果几个

调味料：料酒、盐适量、老姜1块

做法：

　　1、将莲藕去皮洗净切块；猪蹄洗净、切成块状；莲子、无花果浸泡10分钟左右；姜切片。

　　2、 猪蹄焯水，去掉血水。

　　3、在汤锅中加入清水(1.5～2升)，放入无花果、莲子、姜片和料酒，大火烧开后，加入莲藕和猪蹄，改用文火炖2～3小时，起锅前5分钟加入适量盐调味即可。

饮食常识小推荐

卤猪蹄的做法：

原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4 茶匙。 　　

制作： 

   1、猪蹄切块后，用水烫过取出。 　　

   2、将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。 　　

   3、好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。 

中国幼儿网小编总结：猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁及维生素A、D、E、K等成份，特别是蹄皮、蹄筋含有丰富的胶原蛋白，能改善机体生理功能，有助于宝宝骨骼及机体生长发育，是夏季不错的饮食材料！