空心菜叶丸子汤：居家营养美食（夏季饮食健康推荐）

引言：卷心菜中维生素C的含量丰富，可提高机体的免疫力、预防感冒等等，适当的吃些卷心菜还可增进食欲，促进消化预防便秘呢，以下就来具体的了解下卷心菜的相关做法吧！

材料：空心菜  猪绞肉  鲜香菇  绿豆粉丝  香葱  老姜  白胡椒粉  料酒2茶匙  盐1茶匙  芝麻香油1茶匙   生抽2茶匙  高汤  水淀粉2汤匙

做法：

　　1、空心菜洗净，择下叶片留用。香菇洗净去蒂，切成碎末。香葱和老姜分别切末备用。

　　2、猪绞肉放入碗中，加入葱末、姜末、香菇末，调入料酒、白胡椒粉、芝麻香油、生抽和水淀粉，按一个方向用力搅拌 上劲。

　　3、汤锅中注入高汤和500ml冷水，大火加热至沸腾，调至小火使锅中的汤停止翻滚。将调好的肉馅做成丸子汆入汤中，并继续用小火加热至丸子浮起。

　　4、放入绿豆粉丝，调成中火煮3分钟，然后投入空心菜叶并调入盐，空心菜叶变色即可起锅。

饮食常识小推荐

鸡片拌炒卷心菜的做法：

材料:土鸡腿1只，洋葱半个，卷心菜200克，腌料：甜酱油1小匙，生抽1小匙，盐少许，酒少许

做法:

    1、先把鸡腿去骨切厚片，加入腌料腌制半个小时，洋葱切丝泡凉水，卷心菜撕成小块；   2、起锅放油加入鸡片炒变色，把鸡片拨到锅的一边，下洋葱丝拌炒至微软，加少许的水，生抽和少许的盐：
3、加卷心菜拌炒至微软关火。

中国幼儿网小编总结：脆脆的卷心菜搭配着嫩滑的鸡片，还有洋葱的甜味，让不爱洋葱的宝贝，也能接受了。所以很多的时候宝宝不喜欢吃的蔬菜也可以换一种做法，说不定宝宝就会爱上了呢！