冬瓜薏米煲老鸭：夏季营养美食（夏季饮食健康推荐）

引言：冬瓜含维生C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，对于高血压、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 并且其性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，以下就来看看其相关的做法吧！

材料：老鸭   冬瓜  薏米   枸杞子   

做法

　　1、薏米加水浸泡6小时以上。老鸭洗净，斩成大块。冬瓜去籽留皮，洗净，切成方块。

　　2、大火烧开锅中的水，加入料酒，放入鸭块，汆烫2、3分钟，至鸭肉变色捞出。

　　3、锅内重新加入适量水，大火煮开，放入鸭块、薏米、姜片，大火煮开后转中小火煲煮30分钟。

　　4、放入冬瓜块和枸杞，继续煲煮20分钟。

　　5、吃的时候加葱花、白胡椒粉和盐调味即可。

饮食常识小推荐

冬瓜银耳羹的做法：

材料：冬瓜25O克，银耳30克。

做法：

1、先将冬瓜去皮、瓤，切成片状；银耳水泡发，洗净；

2、锅放火上加油烧热，把冬瓜倒人煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。

中国幼儿网小编总结：冬瓜所含的营养价值丰富，并且还有很高的药物疗效，但是许多的人都不喜欢吃冬瓜，其实只要家长能够多换几种不同的做法，说不定就会喜欢上吃冬瓜呢！