木须蛋：夏季营养美食（夏季饮食健康推荐）

引言：此菜食中含有多种营养物质，并且看起来简单，简约，却又不失时尚，多种色彩相搭配很能引起人们的食欲，尤其是小孩子，以下就来看看其相关的做法吧！

材料：鸡蛋  鹌鹑蛋  木耳   番茄  青椒

做法：

    1、鹌鹑蛋去皮，鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，黑木耳泡发洗净撕成小朵，辣椒去籽切块，西红柿切块

   2、锅里放油烧热，然后放入鸡蛋炒熟盛出

   3、锅内留底油，放入蒜末爆香，然后下入木耳，辣椒，鹌鹑蛋，鸡蛋，西红柿翻炒均匀

   4、加盐，味精，香油调味，出锅即可

饮食常识小推荐

茄汁鹌鹑蛋的做法：

材料：鹌鹑蛋  番茄  猪肉

做法：

    1、将鹌鹑蛋带壳放到白水中煮熟后,去壳;番茄去皮剁成酱;猪肉绞碎.

    2、在锅中放油烧热后将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮泛金黄.

    3、将锅中的油倒出后,留一点油爆香蒜米,接着加入碎肉,番茄酱用中火炒,炒的过程中依次放入盐,酱油,白糖和一点米酒,炒出香味后,加入半碗水煮开.

4、锅中的番茄肉汁渐浓后,放入炸好的鹌鹑蛋,改成小火盖上锅盖焖至2-3分钟后加入鸡精,洒上葱花,装盘即可。

中国幼儿网小编总结：鹌鹑肉蛋，味道鲜美，营养丰富。并且还是一种很好的滋补品，其中含丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。