纸皮鲜虾春卷：宝宝夏季营养美食（六一饮食健康推荐）

引言：炎热的夏季常常让人没有食欲，那么家长们如何才能保证宝宝们的健康成长呢？以下就来看两样精致的美食吧，让宝宝们看了就有食欲，来看看相关的做法吧！

材料：越南春卷皮 中海虾 韭菜 韭黄 绿豆芽 豌豆苗

做法：

　　1、  中海虾洗净，剥掉外壳，剔除背部的沙线。放入大碗中加入绍兴黄酒、生抽、白砂糖腌渍20分钟。

　　2、  韭黄、韭菜分别洗净，择去根部老硬部分和黄叶，切成寸段备用。绿豆芽洗净，掐掉根须和豆子，只留茎部备用。豌豆苗洗净，切掉老根。

　　3、  将韭黄、韭菜和绿豆芽放入碗中，将腌渍的虾仁连汤倒入，搅拌均匀。

　　4、  在一个盆中放入3大碗冷水，加入2汤匙白醋搅匀。取一张越南春卷皮放入水中浸泡，待变白回软，轻轻取出摊平在案板上。

　　5、  在春卷皮中间放入适量馅料，整理成两指宽、一指长的长方形，放入两枚虾仁。先将下部的春卷皮向上卷起包住馅料，再将左右部分的春卷皮向中间折叠，然后整体继续向上卷成一个春卷生坯。

　　6、  中火加热煎锅中的油至5成热，调成中小火，沿边放入春卷生坯，待一面炸至黄色后翻面，两面炸至金黄后捞出沥干。

　　7、  盘中铺上洗净的豌豆苗，将炸好的春卷摆在豌豆苗上，依口味淋上蒜蓉辣酱即可。

饮食常识小推荐

凉拌银芽的做法：

主料：绿豆芽　

做法： 　　

1.将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿，将绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约3.5厘米长，洗净，备用。 　　

2.锅内注入清水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即放入凉水中过凉，捞出，控净水分。 　　

3.取一大盘，将豆芽倒入盘中，加盐、味精、醋、香油拌匀即成。

中国幼儿网小编总结：绿豆芽中含蛋白质、维生素等等，并且其药作价值也很丰富，有着多种多关的吃法，但愿妈妈们能够关注更多的夏季幼儿食品，让宝宝们安全的度过夏季！