双菇扒菜胆：居家营养美食（劳动节饮食健康推荐）

引言：许多的小宝宝们都喜欢吃香菇，但是有的时候妈妈们往往不知道香菇搭配什么样的菜比较有营养，以下就让我们的营养专家来为家长们推荐两款吧！

原料：食养家干蘑菇、干香菇、菜心 　　

做法： 　　

     1、蘑菇、香菇分别泡发洗干净，蘑菇修去根蒂上泥沙，不改刀。香菇修去根蒂，改刀成块一只改刀成四块）待用。 　　

     2、广东菜心去掉最外面的叶子，中间的杆子下部去老根蒂，就是菜胆了就是菜心，一种叫法而已！）。然后菜胆全部修切成长短一样待用。 　　

     3、起锅，锅中加水烧开，水中加盐、蘑菇精、少许糖和油。水开之后，把菜胆放入锅中焯，焯15秒左右捞起，放入盘中摆放整齐。 　　

     4、另起锅，锅中加少许精制油，油热后倒入蘑菇、香菇煸香，加少许老抽和糖上色煸炒几次，加水和姜块略微炖一会儿。然后捞起姜块，调味加蘑菇精一般不用加盐，如果淡，可加少许盐）收汤汁，勾一点点薄芡，淋少许香油出锅，放在菜胆之上即可。

饮食常识小推荐：

香菇烧菜心

用料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段、生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。 　　

做法： 　　

1、锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、盐、鸡精、小磨香油

2、旺火急炒，放点水。青菜出水后，出锅。