莲藕腔骨汤：居家营养美食（劳动节饮食健康推荐）

引言：莲藕中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等等多种营养物质，并且藕的吃法也是多种多样，以下就为妈妈们介绍两种做法吧！

原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml
调料：盐2茶匙（10克）
做法：
    1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 

2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 

3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 

    4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。
饮食常识小推荐：

栗子莲藕汤的做法：

材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 (可有可无) 　　

做法： 　　

1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。 　　

2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。 　　

3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可(喜甜的可放糖，或者加入盐来调味) 

中国幼儿网小编总结：莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，并且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。妈妈不防适当的做些吧！