韭菜辣炒五香干：居家营养辅食（春季饮食健康推荐）

引言：韭菜中含有大量的纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素等等，其营养价值极高，可促进食欲，还有良好的药物价值，以下就为妈妈们提供两种韭菜的吃法吧！

原料：五香干250克  大蒜4瓣  韭菜200克  小红尖椒2根  福临门风味豆豉2汤匙（30克）辣椒面1汤匙（15克）  生抽1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）
做法：
    1、将韭菜洗净切成4厘米长的段。五香干也切成4厘米长的段。小红尖椒去蒂斜切成片。大片切成片。
    2、锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入五香干，调成中火，煎至五香干的白色部分出现小小的金黄色气泡儿即可盛出。
    3、锅中再倒入一点油，油5成热时候，调成小火，将豆豉酱，辣椒面，大蒜片和小红尖椒片倒入，慢慢炒至油色变红，香味冒出，倒入五香干，此时改成大火，倒入生抽和白糖搅匀。
    4、最后，倒入韭菜马上关火，翻炒几下即可装盘。锅和菜的余温可以使韭菜变熟，过度加热或炒制，会使韭菜变塌不好看，而且口感也会受到影响。

饮食常识小推荐：

豆丝韭菜的做法：

主料：韭菜500克,土豆（黄皮）200克。

调料：胡麻油15克,盐3克，味精2克 

做法： 

1、韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。

2.花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。 

中国幼儿网小编总结：韭菜的吃法可谓是多种多样，即可做料也可单独炒着吃，并且对我们的身体健康成长也是非常的有利，妈妈们不防适当的为孩子们做些有关韭菜的食品！