老姜鲫鱼汤 ：幼儿营养美食（春季饮食健康推荐）

引言：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，并且肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用呢！

原料：鲜鲫鱼2条(约700克)，猪肥膘30克，姜20克，香菜5克，盐、料酒、醋、白糖、葱、味精各适量。制作：

    1、将鲫鱼刮鳞去鳃，取出内脏，洗净，在鱼身两侧斜切成十字花刀，放入沸水锅内烫一下，捞出，控干水。

    2、将猪肥膘肉洗净，切成小丁；姜洗净，切成片；香菜洗净，切成末；葱去皮洗净，切成丝。

    3、往锅内放入鲫鱼、肥肉丁、添汤，加盐、料酒、醋、白糖、葱丝、姜片，盖上锅盖，将锅置于火上，烧开后撇去浮沫，改用小火炖30分钟，加味精、香菜末即成。特点：鲜美酥烂，味醇质嫩。

饮食常识小推荐：

山药蒸鲫鱼汤的做法：

材料：鲫鱼、山药、姜、盐、味精 　　

做法：

1.鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。 　　

2.山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。

中国幼儿网小编总结：目前正是小朋友们长身体的的季节，所以适当的营养补充不可少，况且鲫鱼营养价值就很高，以上所给妈妈们推荐的都是精品美味汤！