椒丝腐乳鸡翅：冬季居家营养美食（2011年饮食健康推荐）

引言：鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等等并且鸡翅还有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，下面就为妈妈们介绍两款鸡翅的做法.

材料：鸡中翅10只   红腐乳1~2块   红腐乳汁1~2匙  青椒1个   红椒1个  砂糖少许

做法：

　　1、视个人口味取1~2块红腐乳，加一匙腐乳汁及一匙白砂糖，压成稠泥汁状，拌匀

　　2、将鸡翅分别一个个地全身裹上汁，最后用保鲜盒放好，冰箱内放置一天使其入味

　　3、第二天把腌好的鸡翅取出，青红椒切丝备用

　　4、小火，不粘锅扫薄薄的植物油，排放好鸡翅慢慢煎

　　5、煎完一面再翻面

　　6、两面金黄后，放入椒丝炒一下

　　7、用原来腌鸡翅的腌汁加一点清水，倒入鸡翅中，转中火，盖锅盖半分钟闷一下，使鸡翅熟透即可

饮食常识小推荐：

荷叶红烧鸡翅的做法：

原料：

　　鸡翅，干荷叶（撕成小块）、生姜、大料、丁香、草果、老抽、橄榄油、生抽、料酒、糖、盐、少许柠檬汁

做法：

    1.鸡翅上划几刀，老抽上色，并加如料酒和少许柠檬汁去腥提味，放入冰箱腌制半小时左右；

　　2.热锅凉油，放入白糖炒糖色；

　　3.倒入鸡翅与腌制鸡翅的汤汁一起翻炒；

　　4.倒入适量开水（将将没过鸡翅就好），加入上述的所有辅料，小火炖半个小时出锅。

中国幼儿网小编总结:以上两种鸡翅的做法简单，并且口味也很不错，妈妈不防动手做下吧，当然除了以上的两种之外，鸡翅还有多种做法，妈妈们不防也多加尝试其它的做法，说不定就有一种口味是适合自己的噢！