芹菜牛肉丝：儿童营养美食（春节饮食健康推荐）

引言：过年了，妈妈做菜也要更多的考虑下小孩子，为宝宝们做几样适合吃的菜，许多的妈妈们还没想好做什么，以下就为推荐两种有关牛肉的做法吧！

材料：牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个(取蛋清)。

调料：植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量。

做法：

　　1.牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲，入油锅滑散；芹菜洗净，切段，入沸水中焯烫，捞出。

　　2.油锅烧热，煸香葱段，放入牛肉丝、芹菜段，倒入料酒、酱油、味精煸炒均匀即可。

饮食常识小推荐：

鸡蛋牛肉碗的做法：

材料：鸡蛋、香肠、洋葱、橄榄油、牛肉、面包糠、奶粉、料酒、盐、黑胡椒粉、酱油。

做法：

   1.两只鸡蛋，煮熟，去皮，备用。洋葱八分之一个，切碎，用一点橄榄油炒软备用。拳头大的特瘦牛肉一坨，加一匙面包糠、一匙奶粉、一匙料酒，加盐、黑胡椒粉、酱油少许，再倒入炒过的洋葱碎，一起拌匀。

　　2.找两只可以用于烤箱的小碗，底下铺一片薄香肠，把鸡蛋的两头削平，放在小碗里。

　　3.把调好的肉馅塞在装了鸡蛋的烤碗的缝隙里。

　　4.烤箱预热到200℃，放入烤碗，烤熟取出，倒扣在盘中。我烤了十几分钟。可直接吃，也可把一点番茄酱和辣酱搅匀，上锅微煮，当做酱汁。

中国幼儿网小编总结：做为妈妈可以更多的变着花样为宝宝们做着吃，这样不仅可以改善宝宝们挑食，更加重要的是有利于其健康成长！