小兔奶黄包：幼儿营养美食（秋季美食推荐）

引言：有的小宝宝爱好偏食，其实许多的时候想要改变宝宝们的这种坏习惯也很好说，首先父母们要就做出可以吸引孩子们眼球的食物，而以下就来具体的看下小兔子奶黄包的做法吧！

材料：取面粉250克倒入盆中，放入50克白糖和2克酵母

做法：

    1、左手倒牛奶，用手用筷子搅拌，搅拌至面粉成一个个小面疙瘩，大约用150克牛奶

　　2、把面揉光，揉成面团，盖上盖子，放一边醒发

　　3、发面的时候，咱们来制作奶黄陷。碗中打两个鸡蛋

　　4、鸡蛋中放入150克白糖

　　5、搅拌至糖的颗粒和鸡蛋融合在一起，蛋黄变为浅黄色，并且没有颗粒感即可

　　6、加入100克牛奶，搅拌均匀

　　7、将搅拌均匀的蛋液过滤，这样做出来的蛋黄馅比较细腻

　　8、在过滤好的蛋液中加入50克面粉，搅拌均匀

　　9、把50克黄油化开，倒进蛋液中，搅拌均匀

　　10、奶黄馅放锅上开始蒸

　　11、蒸5分钟，用筷子搅拌一次

　　12、再蒸5分钟，再搅拌一次，此时蛋液开始变得粘稠

　　13、再次蒸5分钟，再搅拌一次，此时蛋液变成一块块的蛋黄馅了，再蒸一会就可以了

　　14、做好蛋黄馅，放一边凉会儿。这时候面就发好了，把面团切成一个个小剂子

　　15、把切好的小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，也可以用手压成面皮

　　16、面皮放左手，右手取一勺蛋黄馅放面皮上

　　17、像包包子一样，捏成一个个小褶子，收口，做成一个小包子的形状

　　18、小包子倒扣在案板上，用手将包子捏成椭圆形‘在1/3的地方，用剪刀切出两个耳朵，再剪个小尾巴

　　19、用剪刀把枸杞剪碎，做成小兔子眼睛。可以尽情发挥用其它东西做兔子眼睛的

20、依次把所有的小兔子做好，饧发10来分钟，

21、把饧好的小兔子放锅上，开锅蒸12分钟即可

饮食常识小推荐

黄馅3要点：

　　1、做奶黄馅的时候，要用滤网过滤一下，这样做出来的奶黄馅细腻。

　　2、在做奶黄馅的时候加入面粉，做出来的奶香馅易成型，不容易碎。

　　3、由于黄油和蛋液不能充分混为一体，奶黄馅上锅蒸时，容易油和蛋液分离，不成型。要5分钟搅拌一次，总共搅拌3次，就可以做出成型的奶黄馅了。

中国幼儿网小编总结:大家不要看以上的步骤比较繁多，其实做起来并不麻烦，若是有雅兴的话还可以让孩子参与到其中，相信小宝宝是非常乐意帮助的噢，快快行动来尝试下吧，看谁能够做的像噢！