中秋节:五仁月饼

引言:吃自己做的月饼不仅可以充分的感受到中秋的氛围,也更加卫生新鲜,并且没有任何的添加剂,让我们吃的放心!

原料： 

面粉1000克，五仁馅2400克，白糖400克，饴糖80克， 花生油220克，鸡蛋2只。

制法： 

1. 五仁馅的做法： 用碎桃仁380克，碎杏仁100克，碎花生仁100克，瓜子仁40克，芝麻仁180克，白糖500克，饴糖120克，花生油200克，（其他 可加 玫瑰酒，瓜条、青梅丁、）熟面粉240克，倒在成器里，搅拌均匀，制成五仁馅。

2.  锅上做水300ＭＬ烧开，依次加入白糖，饴糖，熬制糖浆，倒在成器里，晾凉，对如花生油２２０克，充分搅打混匀。

3. 将面粉倒在成器里，慢慢注入混合糖浆，边加边搅拌，掳透揉匀，和成面团。

按模具大小，将面团揉成长条，下挤子，包馅，装模具定型扣出，刷一层蛋黄液。装入烤箱。烘烤时间，温度 170°左右，十几分钟。

饮食常识小推荐:

花生杏仁粥　

主料：粳米200克 　　

辅料：花生仁（生）50克,杏仁25克 　　

调料：白砂糖20克

制作: 　　

1.　花生仁洗净，用冷水浸泡回软，杏仁焯水烫透，备用； 　

2.　粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分； 　　

3.　粳米放入锅中，加入约2500毫升冷水，用旺火煮沸； 　　

4.　转小火，下入花生仁，煮约45分钟； 　　

5.　再下入杏仁及白糖，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。

中国幼儿网小编总结:这种月饼,刚烤出来的时候又甜又香，口感又酥又脆，绝不是又软又粘，甜掉牙的那种,希望大家都来做一下吧!