揭秘满汉全席之“鸳鸯戏水”（饮食健康）

古时候的人家结婚，被子，枕头上多绣的是“鸳鸯”。如今一些农村、镇落也还有这样的习俗。因为“鸳鸯”是指恩爱的夫妻，所以一直被结婚的人们所认可。红楼梦中也有所借用：鸳鸯在《红楼梦》一书中，是贾母的大丫头。家生奴，甚受信任。贾母平日倚之若左右手。贾母玩牌，她坐在旁边出主意；贾母摆宴，她入座充当令官。因为这个缘故，她在贾府的丫头中有很高的地位。

明虾功效：通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰。

黄瓜医疗：主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
主料：桂鱼、鸡脯、明虾
辅料：黄瓜、蛋清
调料/：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤

中国幼儿网小编教你做法：
(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。
(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。

饮食健康推荐：泰式甜辣鸡脯肉

材料：鸡脯肉一块，青辣椒、红辣椒各一个，芒果少许，泰式甜辣酱

做法：

1、鸡脯肉洗干净切丁，用少许盐腌制片刻。

2、青红椒切成适当大小，芒果切丁备用。

3、待锅中的油烧热，将腌制好的鸡丁炒至微微焦黄盛出备用。

4、锅中加少许油烧热，将青红椒丁倒入翻炒，加少许盐，然后将鸡丁一并倒入 翻炒均匀。加入泰式甜辣酱两汤匙，加入芒果丁，翻炒均匀即可。