夏日秘制凉菜之家常凉拌（五一出游饮食健康）

粉丝特色：柔润嫩滑，清热祛火食谱，更加爽口宜人。

营养：主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

材料：黄瓜、蛋皮、粉丝、蒜蓉。

调料：蒸鱼豉油、辣椒油、盐、糖、鸡精（我最近喜欢上了蒸鱼豉油，所以狂用，一般婆婆做这道菜用的是酸甜口，是用醋、麻油、糖、来拌的）。

中国幼儿网做法：

1、黄瓜、蛋皮切丝，粉丝泡发过开水后改短。

2、将全有材料放入大碗中，加入蒜蓉，放入所有调味料拌匀即可。

凉拌菠菜饮食健康

原料：菠菜、鸡腿肉、粉丝、盐、糖、醋、麻油。

做法：

1、菠菜洗净，用沸水氽熟，放入凉水中过凉。

2、挤去菠菜中的水分，切寸段。

3、粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，放入凉水中过凉，滤干，用剪刀剪短。

4、鸡腿事先煮熟，去皮、去骨，将鸡肉撕成一丝丝。

5、将菠菜、粉丝、鸡丝放在一起

6、加入盐、醋、糖、麻油拌匀即可。