台湾小吃：素饭团（台湾饮食健康）

特点：咸香脆口，消食开胃。

功效：补中益气，健脾养胃，止虚汗。

营养：所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

材料: 糯米2杯、炸酥油条2根、菜脯适量、花生粉适量、素肉松适量

做法：

花生粉我是用的五香花生磨的

1、油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末（做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条）菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。  

2、糯米事先用水浸泡5小时，取出隔水蒸30~40分钟至熟。

3、锅内冷油，下菜脯碎下去略炒香一下。（火不要太大，太大菜脯会糊）

4、最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，素肉松分别装在小碗里准备就绪。

5、取一张保鲜膜，底下垫一张布（这张布的功能，一，可以隔热 二，可以帮助整形）

6、将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，（动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水式气蒸发了。）

7、放上一段油条。

8、再放上花生粉，素肉松，菜脯碎，油条碎即可。（糯米里没放盐，因为素肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些）

9、然后把底部的布卷起来。并一边用手压紧整形。

10、整好后的饭团，整个就用保鲜膜包紧就可以了。

饮食健康：花生糯米饭

材料：糯米（泰国可可牌的最好）花生适量  白糖适量

做法：电饭煲煮糯米饭，尽量煮硬些，煮好放凉（喜欢冷的放冰箱口感更好）

把花生米炒香后放凉，去花生皮再把花生米剁成小碎粒，待用。

慢火溶白糖，一边把糯米饭拿出来摆成你喜欢的形状，把花生碎粒均匀地洒在糯米饭上，这时把白糖水趁热均匀地洒在上面。美味的糯米饭就是这么简单做！