青海地震小吃：炒面片（青海地震）

功效：益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿。

医疗：主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛。

营养：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

特色：主副搭配，营养丰富。

主料：猪肉,面粉

辅料：西红柿,香菇,豌豆,葱,姜,蒜

调料：盐,鸡精,胡椒粉,蛋奶

教您肉炒面片怎么做，如何做肉炒面片才好吃

1、将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片入锅中煮熟，捞出过凉；

2、坐锅点火倒入油，下肉片煸炒，再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。

饮食健康：面片汤

主料：小麦面粉50克,鸡蛋70克,菠菜25克,虾仁15克,木耳(干)5克
调料：酱油6克,盐1克,花生油10克,香油10克,姜汁3克,芡粉5克

做法：
1. 面粉用凉水和匀，擀成薄片待用，菠菜去根洗净，切成段；鲜虾仁用少许盐和芡粉抓匀，再用温开水冲一下。
2. 锅中放清汤、菠菜、木耳、虾仁，把面片撕成小片，一一下入锅，然后放姜汁、盐，待汤开后，撇去浮沫，淋入打散鸡蛋和香油、酱油即可。