生日蛋糕之黑巧克力蛋糕（生日蛋糕饮食健康）

特色：味甜可口。

功效：强免疫力，饮食健康，预防癌症，干扰肿瘤的供血。

医疗：巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。

材料：低筋粉90克、蛋黄4个、蛋白4个。

辅料：好时Special Dark特浓黑巧克力、奶粉20克、白糖180克、泡打粉2克、盐2克、橄榄油50克、水50克、白醋。

做法：

1、4个蛋黄，加入30克白糖搅匀颜色变淡，比较粘稠时，再加入50克橄榄油、50克水拌匀，再筛入低筋粉90克，奶粉20克，泡打粉2克，盐2克。

2、4个蛋白中滴入白醋，分三次加入150克白糖打发，直至将打蛋器立起，被打发的蛋清弯过来能立住即可。

3、把取1/3的蛋白糊加入到蛋黄糊中，搅匀后，再全部倒入蛋白糊中拌匀。把混合好的蛋糊倒入蛋糕模，并震动几下消除气泡。

4、烤箱预热160度，上下火烤25~30分钟；

5、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉；

6、200克好时Special Dark特浓黑巧克力+20克淡奶油，放进微波炉中火1分钟。

7、拿出搅拌至巧克力完全融化。

8、在蛋糕上均匀的淋上融化的黑巧克力。

儿童饮食：黑巧克力浆　

小菜：火龙果、哈密瓜　

调料：杏仁条、苞谷米

制作：将黑巧克力以26℃左右的温度慢慢融化，同时把火龙果去皮，和哈密瓜一起切成小块，然后用甜食叉叉住放入巧克力火锅中涮过，最后蘸上自己喜欢的调料即可食用。