生日蛋糕之蓝莓幕丝蛋糕（生日蛋糕饮食健康）

特色：香爽宜人的香气，饮食健康，为鲜食佳品。

作用：防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

材料：8寸海棉或者戚风蛋片2片、罐装蓝莓200克，明胶片（吉利丁片）6克。

辅料：鲜奶油250克、蓝莓果酱适量。

做法：

1、先做8寸海绵或者戚风蛋糕，过程我就省略了，请看我的另一个闺蜜菁制美食的专业水准的云朵般的细致——完美戚风；

2、将蛋糕横剖成薄片；

3、明胶片用水泡软待用；

4、鲜奶油冷藏后打发待用；

5、罐装蓝莓加热至45度－50度，加入泡软的明胶片拌匀；

6、离火将锅放入凉水中搅拌冷却，加入打发过的鲜奶油；

7、拌匀后的样子；

8、在幕丝圈中放入一片蛋糕片，我没有幕丝圈，就把活底蛋糕模倒扣来替代了，蛋糕片应比幕丝圈稍小一些；

9、倒入1/2的蓝莓幕丝，抹平；

10、再放入一片蛋糕；

11、再倒入剩余的蓝莓幕丝，抹平；

12、放入冰箱中冷藏至幕丝凝结，我时间不够，幕丝没有完全凝结，所以看起来有“融化”的效果；

13、取出，拿掉幕丝圈，表面用蓝莓果酱和巧克力碎做装饰。

儿童饮食：蓝莓馅饼

材料 ：杏仁粉100克 、糖粉100克、兰姆酒20克、全蛋液100克、奶油50克、蓝莓酱适量。

做法：

1、将A材料的粉类过筛，奶油加热融化。

2、将A材料中加入兰姆酒，用刮刀以切压翻拌方式混合，再分次加入全蛋液用打蛋器拌匀。

3、加入奶油，用刮刀拌至与其它材料完全融合。

4、装入挤花袋中，挤入模具六分满，上面放上适量蓝莓酱。

5、温度：200度，时间15分钟。