糕点之糯米糍（幼儿饮食健康）

功效：补中益气，饮食健康，健脾养胃，止虚汗。

医疗：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

原料：糯米粉100克。

辅料：糖20克、澄粉20克素油、奶黄馅料、椰丝、五彩糖（可以不用）、开水各适量。

做法：

1、将糯米粉和澄粉和糖混合。

2、边冲入开水边搅拌。（开水慢慢注入，粉能揉成软团即可）

3、加入素油（2汤匙左右），将碗中粉揉成光滑团。

4、将糯米团分成每个大小约30g的小球。每个小球在掌心里压扁将面团，包入奶黄馅料后重新揉成小球状，上蒸锅大火蒸十分钟。

5、热糯米糍在装有椰丝的盘 里滚上几滚，使其表面沾上椰丝即成。

儿童食谱做法2：

原料：糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。

做法：

1、紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；

2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；

3、南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌；

4、和成软硬适中的南瓜面团；

5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；

6、取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；

7、一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；

8、下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；

9、小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。