妈妈补血菜之胡萝卜玉米笋炒火腿（妈妈饮食健康）

医疗：能治疗虚劳怔忡、饮食健康、胃口不开、虚痢久泻等症。

功效：健脾开胃、生津益血、养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口。

原料：胡萝卜、玉米笋、山药、火腿、杏仁、青椒、寿司腌萝卜、葱花。

调料：盐、鸡精、绍酒、白糖  百里香。

做法：

1、胡萝卜、玉米笋、山药去皮、切丁，火腿、青椒、腌萝卜切丁；

2、山药丁、玉米笋飞水捞出；

3、锅内放油，煸香葱花，煸炒胡萝卜放入火腿丁烹入绍酒加青椒翻炒；

4、放入山药、玉米笋、腌萝卜丁，加少许盐、鸡精、糖调味撒上杏仁、 鲜百里香即可。

做法2：

先把胡萝卜和笋、火腿切丁，放在旁边做准备，先放火腿炒至变色，再放入胡萝卜、玉米、笋。再放入适量的盐，少量的酒煸炒。过几分钟后放入味精再翻吵一下，就可以装盘了！

营养：火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。