上海特色生煎馒头（上海小吃饮食健康）

特点：油多、味香、香脆。                               

口感：味道可口松软，幼儿食谱，营养丰富。

原料：肉馅用70%的瘦的，30%的肥的，加上鸡蛋、水、盐、料酒、味精、香油、葱花、姜末调制好。

做法：

1、发好的面团；

2、擀好皮，放上馅，包好了；

3、始煎制。把包好的馒头放在平底锅里面，用小火煎。放的时候有包子形状的，有馒头形状的。秘诀是把包子反过来放就成了馒头了……

4、10分钟后，撒上香葱末、芝麻；

5、煎好了，看见了吧，馒头的底部金黄金黄的，很是诱人啊!

6、最后一道程序-装盘，开吃！味道好极了!

饮食健康：简单煎馒头

原料：馒头一个，鸡蛋一枚，少许盐、食用油、料酒、水

做法：

1、将鸡蛋+料酒（少许）+盐（少许）+水（1小勺）调匀备用；

2、馒头切片后，将平地锅烧热，倒入（与炒菜同等）油，将馒头片逐一蘸取调好的蛋液，并放入锅中煎至两面金黄即可出锅。

3、出锅后最好把里满的油控出一切，待平温后可食。