牛蒡粥（湿疹麻疹饮食）

功效：疏风散热，宣肺透疹，解毒消肿，饮食健康。

医疗：腮腺炎、咽喉炎、扁桃体炎以及麻疹透发不快。

主料：粳米60克,牛蒡根30克。

调料：白砂糖30克。

做法：

1.将牛蒡根（或牛蒡子打碎20克）煎汁，去渣取汁100毫升。

2.将粳米淘洗干净入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

3.加入牛蒡根（或牛蒡子）汁，混匀，加糖调味即成。

做法2：

1.将牛蒡根去掉硬皮用清水洗净，用刀将牛蒡根切成长1厘米、厚1厘米的小丁，放入铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸，再用小火熬煮15分钟，去渣，留汁待用。
2.将粳米淘洗干净，沥干水。
3.锅坐火上，放入牛蒡汁、粳米、清水适量，旺火烧开；撇净浮沫，改用小火慢煮至米熟粥见浓，加入白糖调匀即成。