宫廷清肺药蛋（清热去火的饮食）

功效：宣肺化痰、润燥止咳、养心安神、补血、饮食健康、滋阴润燥。

主料：鸭蛋160克。

辅料：桑叶30克,川贝母5克,百合20克。

做法：

1. 将桑叶水煎；

2. 取汁100毫升，入川贝、百合(洗净)，隔水炖至百合熟；

3. 打入鸭蛋，酌加盐，稍沸即成。

药蛋介绍

鹿茸蛋 ：用鹿茸0.3克，鸡蛋1只。先把鹿茸研成细末，再在鸡蛋的顶部打开一个小孔，把鹿茸粉纳入鸡蛋内，用纸封固，放板上蒸熟。每日早晨服1只，连服7～15只为1疗程。鹿茸蛋有温肾壮阳的功能，适用于畏寒怕冷、夜尿频数、阳萎早泄、补疲力竭等症。中、老年人冬令服用最适宜。

人参蛋 ：用人参5克，鸡蛋清1个。先将人参焙干研成粉末，再用鸡蛋清与人参调匀，放在锅炖熟，1次服完。有补气固脱、生津、安神等抗衰老的功能。适用于头晕目眩、四肢无力、心悸怔忡、久病体弱、夜寐不宁等虚损症状，老年、中年早衰、儿童发育不良都可以服用。

虫草蛋 ：冬虫夏草3克，鸡蛋2只，冰糖30克。先把冰糖加水溶化，再打入鸡蛋，搅成蛋浆，然后将冬虫夏草放入蛋浆中，隔水炖熟，每天早晨服用。对老年肾虚气喘、自汗、阳萎、遗精等都有很好辅助治疗作用，也是冬令滋补佳品之一。