精品素炒小白菜（清热去火的饮食）

功效：解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、饮食健康、清热解毒。

特色：本菜颜色油绿，味道鲜美。

主料：小白菜250克。

调料：酱油15克,植物油10克,姜5克,盐5克。

做法：
1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；
2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；
3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。 

做法2：
1、小白菜洗净，切段，攥出水份，红椒切丁，自家腌制的香肠切丁！（没有香肠换作咸蛋黄碎也成）
2、锅内少许油烧热，炒熟小白菜和红椒，调料放盐即可
3、香肠放烧热的干锅内小火煎出油，，煎熟香肠丁，把油倒出，香肠丁和小白菜拌匀即可！要是咸蛋黄就得加点油炒炒！