秋季儿童营养美餐：枣泥肝羹（秋季健康饮食推荐）

引言：小宝宝正是长身体的时期，一定的营养是必不少缺少的，以下就为妈妈介绍两款为宝宝补铁的食品，帮助宝宝更健康的成长！

原料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适量。

制法：

　　1.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。

　　2.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。

　　3.猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。

　　4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。

营养揭秘：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。

饮食常识小推荐：

烩肉丁鲜蘑的做法：

原料：熟肉100克，鲜蘑（红蘑或白蘑）50克，高汤50克，料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。

制法：

　　1.将熟肉切丁，鲜蘑切片。

　　2.锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料。

　　3.加入淀粉勾芡。

　　4.出锅装盘时淋入香油即可。

营养揭秘：本款菜肴汁浓，味鲜，其中的鲜蘑含铁量非常高，肉中也含丰富铁质，是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。

中国幼儿网小编总结：铁是人体中不可缺少的微量元素，若体内缺铁会造成贫血症，所以父母适当的为孩子做一些含铁的美食是很有必要的！