板栗烧肉（幼儿饮食健康）

前言：板栗以湖北省罗田县和 湖北省黄冈市麻城市盐田河镇 的板栗尤为著称，故有"罗田板栗甲天下"之说，同时，麻城市盐田河镇享有“全国板栗第一镇”的美誉，是湖北省“楚天明星乡镇”之一。
原料：栗子、大白菜、少许青豆和红椒
做法：
   １、白菜扒去外面的叶子，留下中间嫩的部分，一切二，放入加盐、油的
滚水中焯片刻，捞出，控干水，摆在盘中间。
   ２、栗子煮熟，去皮，用油炸至金黄，捞出，摆在白菜周围。
   ３、锅中热少许油，爆香姜末，加清水和青豆略煮片刻，用白糖、盐、
蘑菇精调味，放入红椒丝，勾簿芡，淋在白菜上即可。
温馨小提示：

白菜的嫩芯应该也可以用娃娃菜代替；白菜焯时已有味道，所以最后的芡汁盐不用放太多，保持清淡口味。
饮食常识小推荐：

板栗烧肉的做法：

材料：栗子250g，猪瘦肉500g（切块）。

做法：

1、先用适量食油、盐、酱、花椒炒过，加酱油、红糖炒拌均匀。

2、加肉添水焖煮至栗熟起即成。可分几顿食用。

中国幼儿网小编总结：栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。