居家芋头香菇瘦肉粥（幼儿网推荐）

引言：芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。

饮食常识小推荐

芋头香菇瘦肉粥的做法：

原料： 芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许 　　

辅料： 调味料A （盐1/8小匙，淀粉水1小匙）、调味料B （盐、味精、胡椒粉、香油各适量） 　　

制作： 　　

1、香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。 　　

2、香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。 　　

3、粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。

中国幼儿网小编总结：芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。