素炒长豆角：居家营养美食（夏季饮食健康推荐）

引言：茶树菇含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素等等，并且还含有人体必须的氨基酸等等，其豆腐皮中含有较高的蛋白质，以下就来看看其相关的做法吧！

材料：长豆角  茶树菇  豆腐皮

做法：

   1、长豆角摘成段，冲洗干净，斜切成丝状

   2、新鲜茶树菇清洗，撕成丝状

   3、素香肠（豆腐皮）斜切成丝

   4、水烧开，加1小匙盐，放入长豆角（豇豆）焯至6成熟，用冷水冲后沥干

   5、油锅放入茶树菇煸炒，稍些有些发软后加入沥干的长豆角和素香肠同炒，加少许水焖煮片刻，调入盐，直到长豆角完全熟后加鸡精，翻炒起锅

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凉拌豇豆的做法：

材料：豇豆

做法：

   1、豇豆切段，姜蒜切末

   2、水烧开后加少量的食用油焯豇豆，水再开后即可捞出

   3、焯好的豇豆放凉，依次放入蒜末，姜末，盐，鸡精和辣椒油拌匀，最后撒上小米辣即可

中国幼儿网小编总结：长豆角含有易为人体所吸收的优质蛋白质，一定量的碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，有利于人体新陈代谢，并且吃法也是多种多样，许多的小宝宝们都爱吃！