虎皮青椒：居家营养美食（六一饮食健康推荐）

引言：青椒富含维生素c和碳水化合物，其做法也是多种多样，以下就来看看青椒别样的做法吧，相信会使家长们的胃口大开呢，具体的来看下步骤吧，也很简单做的噢！

材料：青椒  猪肉肉  鸡蛋白

做法：

   1、肉糜加姜末，盐，酱油，蛋清，胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌

   2、青椒洗净去蒂，怕辣的话把内壁的白筋也撕干净

   3、把腌好的肉沫用筷子塞进青椒里

   4、最后是要入锅煎的不用填太满，略微留点余地

   5、锅放灶上烧热，不用放油。直接把填好肉馅的青椒放进去慢煎，煎的时候用锅炒按压青椒，把青椒的水份尽可能的炒出来，直至表面起皮变蔫

   6、再倒入适量油煎炒

   7、加入盐翻匀，调适量酱油，醋，少许白糖炒匀即可

饮食常识小推荐

豆鼓青椒

材料： 青椒150克、豆豉25克。 　　

调料： 植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。 　　

做法： 　　

     1．将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。 　　

     2．锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。 　　

小贴士： 　　

     将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌 荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼 条等。这道菜能祛风健胃、补充维生素c。

中国幼儿网小编总结：青椒是我们居家常吃的菜食，但是怎样做才能使其更加有营养呢？希望以上的两款美食可以为家长们提供参考，使大家吃的合口，吃的健康！