莲子桂圆粥：居家营养美食（春季饮食健康推荐）

引言：莲子可补脾益肾，养心安神，莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富；桂圆有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘等症，用莲子、桂圆熬成的粥，即可健脾又可美容宜肾，以下就来看看相关的做法吧！

材料：莲子  桂圆   糯米  香米

做法：

    1、莲子去芯，洗净，用净水浸泡3小时以上（我常在晚上泡，早上煮）

    2、鲜桂圆洗净，去壳、核待用

    3、香米或东北大米、糯米冼净，用净水泡一会

    4、粥锅内加足水，放入泡好的米和莲子，大火烧开关中小火煮30分钟

    5、将桂圆肉、冰糖、枸杞倒入粥内，继续煮10分左右，至粥黏稠，莲子软烂即可食用

饮食常识小推荐：

桂圆红枣汤的做法：

材料：红枣去籽100克、桂圆100克、水适量

做法：

1、将水煮沸后，变成小火。 　　

2、将桂圆放进沸水中煮20分钟后，放入红枣，再焖煮20分钟即可。 

　　3、夏天做好后放入冰箱冷藏，想起来的时候就来上一碗。

中国幼儿网小编总结：红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。与桂圆一起煮可起到补血养气的效果！