珍珠汤圆：居家营养美食（元宵节饮食健康推荐）

引言：正月十五吃元宵是我们中国的传统习俗，在此为妈妈们显上珍珠汤圆的两种做法，可供大家参考，也祝愿十五的时候家家户户都能够吃上甜甜美美的汤圆。

原料：上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克，猪板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔红(红桔蜜饯)。
做法：
    1.将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天(春秋季，每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸)，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。
    2.取剩余100克糯米，洗净后用温水泡软待用。
    3.将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉，与炒成金黄色的清白面粉混合；将猪板油撕去油皮切成细丁，将桔红切成颗粒状，将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅，分成20个圆形馅心。
    4.将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加运量清水)，分成20等份。用每份粉团包一个馅心，捏成上圆下平的半球形，在表面均匀地沾上泡软的糯米。
    5.将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟，可热食，亦可凉食。

饮食常识小推荐：

珍珠汤圆做法2

原料：
 面粉125克，鸡汤250克，海参丁、熟鸡肉丁、兰片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克，酱油、精盐、咪精、香油适量。
做法：
    1.先将面粉用水和好揉成面团，用擀面杖擀成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上补面，然后用手将小丁搓成豆粒大小，放入筐内，筛出面粉。
    2.勺内添鸡汤，加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料，待开锅后将面疙瘩倒入勺内。最后放人菠菜、味精，出勺时加少许香油即可。 
中国幼儿网小编总结：正月十五吃汤圆也象征着全家团团圆圆，红红火火，一家人围坐在一起共同吃着自己包的汤圆何尝不是一件幸福的事！