酱椒肉末烩豆腐：居家营养美食（新年饮食健康推荐）

引言：人们的健康成长离不开从蔬菜中摄取一些营养，平时妈妈可多选择些不同的蔬菜做原料，以下就为妈妈提供两款有关蔬菜的做法！

材料：豆腐 油菜 猪肉馅

做法：

   1、水豆腐打成小块，用加了盐的开水煮2分钟捞出，控水

   2、油菜用加了少许油、盐的开水焯好，围盘

   3、起净锅，入油，三成热时下入姜葱蒜末炒香，下入泡椒、黄酱煸出红油后下肉末煸炒至香，加入生抽、胡椒粉、豆腐块及适量水（如果是高汤最好），烧开后小火炖一会，加盐调味即可

饮食常识小推荐：

木耳娃娃菜的做法：

材料：木耳 娃娃菜

做法：

   1、干木耳用冷水泡发，泡发好后剪去蒂部，用手撕成小朵；姜切成大片，葱斜刀切成葱丝，娃娃菜洗净后掰成小片

   2、做一小锅水，水开后把撕好的木耳小朵放入焯2-3分钟，焯好后的木耳过凉水后备用

   3、炒锅中倒入少许油，油温大约六成热时放入葱丝和姜片，稍微煸炒至出香味后，然后放入娃娃菜，为了避免挨着锅底的菜叶变糊，可以沿锅边倒1小匙清水，然后盖上锅盖小火焖1分钟，这样可以使菜叶快速变软

    4、菜叶变软后，放入焯好的木耳和生抽，翻炒2分钟，最后用盐和糖调味，出锅

中国幼儿网小编总结:“荤素菜打配吃起来更加健康”这是常听到的一句老土话，但是仔细想想还真是这个道理，肉食搭配蔬菜吃起来滑而不腻，真是爽口啊！