今夏清署鸭汤之金银花水鸭汤（夏季儿童饮食）

“春江水暖鸭先知”下一句宝宝居然给我对了一个“金银鸭汤最好吃”，爸爸笑的乐翻了天，我也笑的前仰后合，这家伙看来今天是有想吃我做的金银花水鸭汤了。

中国幼儿网推出解暑系列：今夏清署鸭汤之金银花水鸭汤（夏季儿童饮食）

金银花医疗：用于各种热性病，如身热、发疹、儿童饮食、发斑、咽喉肿痛等证。

注意：脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌服。

原料：金银花25克、水鸭1只、无花果2粒、陈皮1/4片、鲜姜2片、清水1000毫升、盐少许。

做法：

1、金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出；

2、陈皮洗干净、泡软刮去囊；

3、  清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。

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原料：猪腰子、鱿鱼．香菜、姜、葱、蒜、、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油

过程：

1、猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形．鱿鱼切花，盐、湿淀粉码味上浆。香菜洗净，去叶，切成段。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。

2、锅中放油烧熟，放入腰花鱿鱼花炒散，加姜、蒜、葱、、炒匀，烹汁收汁，起锅放香菜段．装盘。