揭秘满汉全席之“繁花似锦”（饮食健康）

我们吃的豆腐是有相当的历史了：2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。

说来也许令人难以相信，20世纪80年代，美国著名的《经济展望》杂志竟然宣称；“未来十年，最成功最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。”

如今的豆腐已经成为了家庭必备品，因为其营养和美味的味道，达到了老少皆宜。

豆腐功效：高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂。

豆腐原料：豆腐的原料是黄豆，绿豆，白豆，豌豆，等。

原料：白玉豆腐、青椒、红椒。

调料：盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉。

中国幼儿网小编教你做法：

(1)将豆腐切成梅花形，青椒、红椒切丝。

(2)豆腐放入盆内加入调料，上笼蒸10分钟后取出，放上二丝或梅花形，勾 上玻璃英即成。

饮食健康推荐：鱼香豆腐

材料：北豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油。

做法：

1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。

2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

2、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

4、倒入豆腐块，炒匀。

5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。