西餐之泰国蟹盒（西餐饮食食谱）

特点：麻、香、鲜。

功效：清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴。

医疗：对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

原料：

(1)蟹肉,虾泥各1/4杯、猪绞肉4两、

(2)鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、蛋3个。

做法：

1.将(1),(2)料及1个蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性, 放入蟹壳内.

2.蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出.

3.炸油烧热,2个蛋打匀,蟹盒沾蛋蒸液以中火炸呈金 黄色(3分钟)捞出.

饮食健康：蟹肉蒸丝瓜

材料：蟹肉适量、丝瓜一条，鸡蛋一只

配材：料酒、油、盐、生粉、生抽、姜蓉

做法：

1、将丝瓜去老边，切成小块，待用；

2、热油、下姜蓉，下蟹肉炒，再下鸡蛋混合，稍煎一下，上锅；

3、将蟹肉让入丝瓜上，下锅蒸约10分钟；

4、配材全部下锅，煮沸，做一个汁，淋在菜上，即可。