西餐之印尼咖喱绿豆汤（西餐饮食食谱）

注意：注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。

功效：清热解毒、止渴消暑。

原料：去皮绿豆100克、咖喱若干、柠檬一片。

做法：

1、先把绿豆用油炒香，加入少许水煮开，注意要不断搅拌，使绿豆成细腻的粉末状，汤粘稠适中。

2、在锅里加入咖喱同煮，直至汤呈现浅咖啡色即可。最后加盐调味，放入一片柠檬或咖喱叶。

营养：绿豆含有丰富的维生素A、B1、B2，是高蛋白、低脂肪的食物，适当摄入绿豆，可以清凉解毒，除烦热。

饮食健康：中式绿豆汤

原料：绿豆

做法：

1、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

2、3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。