劳动节简单大菜之新疆羊肉串（五一劳动节饮食健康）

功效：补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力。

医疗：肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。

营养：含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分。

原料：肥瘦相间羊腿肉。

辅料：牛奶、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签。

中国幼儿网做法：

1、将羊腿肉切成体积大概1.5-2厘米的方块，加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右；

2、加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻拌匀；

3、竹签洗净后事先泡水；

4、将腌制好的羊肉块均匀的串在竹签上，刷上橄榄油，再撒上适量的孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻，烤箱预热200摄氏度（392华氏度），烤10-15分钟（中途翻面），羊肉表面吱吱冒油即可。

白萝卜炖羊肉

材料：白萝卜，羊肉，酱油，白糖，葱，姜，大茴香2个，植物油，料酒、盐、味精(或鸡精)备适量。 

做法：

1.将羊肉和萝卜洗净，各切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

2.铁锅内放油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片、大科。盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

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