五一出游减肥之油醋大拌菜（劳动节出游减肥食谱）

特色：清新爽口，饮食常识，开胃健脾。

功效：清热解毒，利尿除湿。

医疗：主暑热烦渴，酒毒，小便不利，目翳。

原料：小黄瓜、沙拉菜（苦菊）、香菜、绿豆芽、樱桃萝卜、小西红柿、黑木耳（泡发）。

辅料：豌豆、香油、香醋、糖、蒸鱼豉油、香草奶油面包粒（或坚果碎）。

做法：

1、各式蔬菜洗净后充分沥干水份，黑木耳、绿豆芽入开水汆烫1-2分钟捞出过凉白开，其它蔬菜切成合适的大小，装在乐扣乐扣3P色拉盆里；

2、按照香油3、香醋3、糖1、蒸鱼豉油（盐）1的比例，用打蛋器将油醋汁抽打成油醋混合；

3、食用前将调和好的油醋汁，浇在蔬菜上，拌匀撒上香草奶油味的烤面包粒即可。

减肥食谱：酸辣绿豆芽

原料：绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉

做法：

1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽；

2、迅速点入醋（可使菜肴保持脆度）；

3、翻炒3分钟左右，加入红椒丝；

4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可。