创新之海鲜拌饭(创新饮食健康)

特色：清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。

口感：清爽利落、饮食食谱、口感鲜嫩。

营养：含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。

材料：大虾仁50g，带子5枚，蟹肉棒3根，大米100g，生抽2汤匙(30ml)。

辅料：香葱1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，白砂糖1茶匙(5g)，菜心50g。

做法：

1、大虾仁洗净，挑去虾线，同带子、蟹肉棒一起待用。

2、锅中放入适量清水大火烧沸后放入菜心汆煮，再取出沥干水分,待用。

3、将大米淘洗干净，根据电饭煲米和水的比例提示，将适量米和水放入电饭煲内，按下煲仔饭按钮，听到加料提示音后，打开电饭煲上盖，放入大虾仁、带子、蟹肉棒，再盖上盖继续加热，在小碗中调入生抽和白砂糖，混合均匀后加热半分钟，再调入香葱和香油制成调味汁，听到烹饪完成提示音后，将煲仔饭盛出，淋上调味汁即可。

饮食健康：番茄虾仁

主料：虾仁300克

辅料：豌豆100克,鸡蛋清25克

调料：猪油（炼制）100克,番茄酱50克,盐10克,白砂糖10克,料酒5克,味精5克,淀粉(玉米)25克

做法：

1. 虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；

2. 精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；

3. 锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺中控去油；

4. 留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。