时蔬杂炒（幼儿蔬菜类食谱）

注意：您可别小瞧了蔬菜，它对宝宝的生长发育作用非凡，妈妈一定要认认真真地让宝宝吃好蔬菜。可这件事情说起来很简单，里面却是大有学问。妈咪应该怎样做？看看我们推荐的营养食谱吧！给宝宝烹调蔬菜前，要注意去除农药残留，可采用清水浸泡、冲洗、去皮等方式，防止对幼儿饮食有健康性的影响。

原料：土豆300克，蘑菇100克，胡萝卜50克，山药20克，水发黑木耳15克。
调料：高汤100克，芝麻油10克，水淀粉15克，鸡精、盐适量。

做法：
1. 将所有的原料切成片，待用。
2. 在炒锅内放入适量油，五成热后，放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻。
3. 放入适量高汤（或清水），烧开，入蘑菇片、黑木耳和盐、鸡精调味，旺火烧至原料酥烂，用水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油即成。

中国幼儿网小编提示：
小朋友知道蔬菜都有那些颜色吗？大家一起说说吧！蔬菜主要有绿色、黄色或红色等几种颜色。绿色蔬菜是指叶绿素含量较多的蔬菜，颜色总体是绿色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等。