洋葱瘦肉丝（幼儿肉菜类食谱)

故事：妈妈切洋葱的时候总是辣眼睛，后来我在中国幼儿网找到了方法：先把洋葱放到冰箱里冰冻一会儿,大概十几分钟.切的时候一点都不会流眼泪,味道也没有变,嘿嘿！看！妈妈现在能顺利的为我做幼儿健康饮食了。

原料：洋葱200克，瘦猪肉150克。
调料：豆瓣酱5克，料酒1克，花椒2克，酱油2克，淀粉3克，盐2克，鸡精1克。

 
做法：
1. 瘦猪肉切成肉丝，在肉丝中放入淀粉、酱油、豆瓣酱拌匀入味；洋葱切丝，放适量盐拌匀腌5分钟。
2. 锅中放油烧至六成热，下花椒稍炸，下肉丝翻炒片刻，再下洋葱丝，继续翻炒几下，放鸡精和盐调味后，即可起锅装盘。

中国幼儿网小编提示：
喜欢吃洋葱炒肉，每次切洋葱的时候都会流眼泪。每次买四块钱的瘦肉，加两块钱的洋葱，然后用小火炒，总共六块钱的一蝶菜，对我来说就是稀世珍宝。后来才知道洋葱营养丰富，气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。洋葱不含脂肪，含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。