豌豆苗炒鸡肝（孕妇控制体重食谱)

营养小提示：
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素、核黄素等营养物质，有利尿、助消化的作用，非常适合孕期想控制体重增长的准妈妈食用。
原料：
豌豆苗200克，鸡肝100克，姜、蒜末适量。
调料：
鸡汤80克，料酒10克，精盐2克，鸡精2克，胡椒粉5克。
做法：
1. 豌豆苗洗净，沥去水分；鸡肝切薄片后加料酒和适量清水浸泡2分钟，再用水洗净。
2. 锅烧热后，放油烧至七成热时下蒜、姜煸香，再放鸡肝、料酒、精盐翻炒，待变色后倒入鸡汤炖煮，出现微沸状态时，转小火放入豌豆苗烫熟。
3. 最后撒上鸡精、胡椒粉调味即可。

中国幼儿网：http://www.cn0-6.com/parents/Diet.html   （幼儿饮食栏目） 编辑：武侯